Del 1 al 31 de mayo de 2014 tendrá lugar en el municipio madrileño de Alcalá de Henares el 1º Certamen Alcalá Gastronómica. Este certamen cuenta con la participación de 31 establecimientos que optan por ganar el premio a la mejor tapa. Su objetivo principal es incentivar la cultura gastronómica del lugar, además de promover el turismo de esta bella ciudad.
La dinámica de esta feria es similar a otras, aunque se introduce alguna novedad. Mientras que los propios bares son los que establecen el precio de la tapa (2 a 5 euros), esta vez, no seremos los "degustadores" los que votemos, sino que un jurado especializado será el encargado de escoger las tapas finalistas. La semana del 2 de junio comenzará la fase de semifinales, donde serán elegidos los mejores platos, y el 10 de junio se clausura el certamen con la gala de entrega de premios.
Para "ir abriendo boca" os dejo un listado con algunas de las tapas:
- La Casa Vieja: Fajitas de ternera a la vigraneta de cardamomo.
- La Posada de la Parra: Preñado de morcilla.
- La Esquina Complutense: Costilla de cerdo ibérico.
- Gingo Viejo: Pavías de bacalao.
- El Pozo de los Sabores: Hojaldrado de gambón y verduritas con salsa bearnesa de cebollita morada.
- Tempranillo Restaurante Vinoteca: Torrija de Ibérico.
- Mesón Las Cuadras de Rocinante: Duelos y quebrantos de Alcalá.
- Café Hemisferio: Pincho Donostia.
- Restaurante Miguel de Cervantes: Tapa Cervantina a los cuatro elementos.
- Charlotte Vintage Café: Salmorejo con crujiente de jamón y caramelo.
- El Patio de mi Casa: Huevos de corral con foie a la reducción de Pedro Jiménez.
- La Eskina de Muzarake: Falso buñuelo de nata y chocolate escabechado.
- Restaurante Patrimonio: Popietas de salmón.
- Trattoria Abruzzi: Raviolacci de magret de pato con crema de mango.
- Restaurante sexto sentido: Sandwich de salmón y arroz.
No hay comentarios:
Publicar un comentario