TABERNA SOTA CABALLO REY: EL NUEVO CONCEPTO DEL GRUPO RAZA NOSTRA EN POZUELO


Decoración Sota Caballo Rey Pozuelo de Alarcón

Hace unos días, tuvimos la oportunidad de probar uno de los nuevos proyectos del Grupo Raza Nostra. Se trata de Sota Caballo Rey, una taberna con un toque informal y desenfadado, que se halla en la segunda planta del Corte Inglés de Pozuelo de Alarcón.

La taberna Sota Caballo Rey dispone en su entrada de tablones dónde podemos ver su carta, sus meriendas y algunas de sus propuestas para un momento de tapeo. Sin duda alguna, estas se tercian como una buena opción  para cargar las pilas tras un duro día de compras o para hacer una parada y reponer fuerzas.

La taberna, sin ser demasiado grande, tiene el espacio adecuadamente repartido por lo que en ningún momento es agobiante. Desde la entrada, podemos observar en su lateral derecho una amplia barra tras la que podemos encontrar la cocina visible al cliente. En ésta trabajaban dos cocineros con absoluta pulcritud. En el lateral izquierdo lucen carteles típicos de una taberna con los productos de su carta.
El local plasma lo que sería una taberna adaptada a los tiempos actuales con bancos corridos, mesas, sillas y suelos en madera y azulejos. La taberna presenta una excelente iluminación proveniente de sus numerosas lámparas.

Salón Sota Caballo Rey Pozuelo Corte Inglés Grupo Raza Nostra

Una vez nos sentamos, con suma diligencia nos atendió Miguel (camarero) que paso a explicarnos la carta detalladamente. Se trata de una carta muy divertida que presenta los platos con nombres de la baraja española. En esta podemos encontrar inspiraciones provenientes de las diferentes vertientes del Grupo Raza Nostra con sus sotas (hamburguesas artesanas de carne picada al momento), caballos (pepitos y montados) y por último los reyes de la baraja (solomillos y lomos de vaca). Dentro de cada una de ellas tenemos: oros, copas, espadas y bastos. Aparte de esto tienen una serie de entrantes a compartir, un plato de cuchara de temporada (as de oros) y un menú para niños por 7€.
Decidimos dejarnos sorprender y mientras esperábamos los platos nos trajeron un aperitivo. Se trataba de pan con aceite AOVE Casa Hualdo, junto con una botella típica de casera dónde rezaba "agua de grifo". Sí, habéis escuchado bien agua del Canal de Isabel II(¡detallazo!).

Empezamos con el caballo de espadas. Esto, no es ni más ni menos, que una enorme salchicha artesana horneada acompañada de cebolla caramelizada, tomate seco, queso y virutas de cebolla frita. Os daréis cuenta en un primer instante que es realmente complicado tomarlo a modo perrito, por lo que tendréis que desenfundar su cubertería. De un primer bocado notas el sabor potente de la salchicha que aderezado con el resto, consiguen un gran resultado. Como recomendación, suprimiríamos el pan por uno más tierno y que abrazara por completo a la salchicha. De esta manera, se convertiría en uno de los mejores perritos de Madrid.

Caballos espadas (11€) salchicha artesana abrazada al horno con cebolla confitada en Sota Caballo Rey Pozuelo Corte Inglés

Proseguimos con la sota de espadas, herencia de hamburguesa nostra, en forma de 4 mini hamburguesas de 45g con su respectivo sombrerete. La carne tiene buen sabor y respetan el punto perfectamente. El sombrerete puedes ser de: tortilla de verduras, tomate deshidratado y queso, foie o con un toque dulce proveniente de la cebolla caramelizada. Desde nuestro punto de vista, los panes de hamburguesa nostra serían un complemento perfecto, en lugar del pan de molde tostado que usan. Solo pensar como quedarían estas hamburguesas con esos panes, se nos hace la boca agua.

Sotas espadas (12€) 4 mini quadra hamburguesas gourmet con sus sombreros Sota Caballo Rey Pozuelo Corte Inglés Grupo Raza Nostra

Para finalizar, nos trajeron un pepito de cachopo (Caballos copas). El cachopo presenta un empanado ligero con unos filetes de ternera tiernísimos sobre la que insertan un relleno de cecina y queso ahumado. Lo sirven en forma de bocadillo con una ligera base de salmorejo y unas hojas de lechuga, Este plato nos encantó, ya que el relleno está delicioso y en cantidad, no como en otros restaurantes que te tienes que imaginar de que es. Solo nos faltó ondear la bandera asturiana. 
El único "pero" que podemos sacar es que el cachopo al ser un producto consistente, sería  recomendable acompañarlo por un pan mucho más ligero.

Caballos copas (10€) pepito de cachopo empanado de cecina y queso ahumado C.C. Corte Inglés Pozuelo Taberna Sota Caballo Rey Grupo Raza Nostra

En resumen, la taberna Sota Caballo Rey presenta una carta divertida con producto de calidad, un servicio excepcional y un ticket medio de 20-25€. Sin duda, es el concepto que más nos ha gustado de este Grupo, liderado por el encantador Juan Pozuelo al cuál tuvimos la oportunidad de conocer en un taller de hamburguesas realizado en Hamburguesa Nostra. 
El único handicap con el que cuenta es su ubicación y el horario temprano de cierre condicionado por estar dentro de un Corte Inglés.

Esperamos que probéis su nuevo concepto y nos contéis que os ha parecido.


DETALLES DE LA CUENTA:

Caballos espadas: 11€

Sotas espadas: 12€

Caballos copas: 10€

Bebidas: Tinto de verano 3€

Total de la cuenta: 36€


DATOS DE INTERÉS:

Taberna Sota Caballo Rey

Ubicación:  C/ de la Coruña,12, 28224, Pozuelo, Madrid


Teléfono de contacto: 91 084 87 86




Realizado por Alba C. y Óscar P.