Conectamos desde la calle Génova con la sede principal de Prep´ La Crêpe dónde dicen realizar los mejores crepes del mundo. ¿ Realidad o mito?
Lo que os podemos asegurar es que cada vez que pasamos por su cristalera nos quedamos embobados mirando como realizan los crepes con la tradicional receta bretona.
El local dispone de dos plantas. En la entrada disponen de una barra con taburetes para tomar algo rápido. Más adelante, disponen de un salón con paredes de ladrillo visto, con mesas y sillas en tonalidades marrones. La iluminación de local es potente y original. También cuenta con una gran variedad de espejos que le dan mayor amplitud al local. En la planta inferior podemos encontrar un pequeño salón de similares características.
La carta presenta una gran variedad de crepes salados (entre los que podemos encontrar los clásicos y los gourmet), dulces, ensaladas, bebidas varias (batidos, smoothies. sidra de sabores y un largo etcétera) y siempre suelen tener recomendaciones de crepes fuera de carta. También tienen unos menús muy asequibles a 9.75€ (menú clásico) o 11.75€ (menú gourmet) que incluyen un crepe, una ensalada pequeña y un refresco (la diferencia de precio está en si eliges crepe clásico o gourmet).
Nos decantamos por unos de los crepes clásicos que lleva tomate cherry, albahaca, cheddar y mozzarrella (5.25€). La clave está en la materia usada para realizar la masa de los crepes. Usan harina molida, en vez de industrial y esto la convierte en una masa ligera con un toque crujiente muy adictivo. El crepe está adecuadamente relleno, con productos frescos, de gran sabor y siguiendo la línea de ligereza que aporta la masa.
Nuestra segunda elección fue un crepe gourmet fuera de carta que incorpora picadillo, patata y huevo (6,10€). La masa estaba espectacular como en el anterior. La nota discordante aparece con el exceso de patata que lo hace algo aburrido y repetitivo. Sugeriríamos ponerle más chicha al asunto.
Como somos muy golosones, estábamos deseando que llegara el tiempo del postre para degustar sus crepes en versión dulce. La verdad, que en este caso fuimos muy clásicos con un crepe Suzzette y otro de Nutella.
El crepe de Nutella (4,25€) relleno abundantemente , decorado con azúcar glass y con una masa que está increíblemente rica. Imperdonable irte, sin pedir esta dulzura de crepe.
Como colofón a la cena, nos tomamos un tradicional crepe Suzzette (7,50€). Como bien sabéis, lleva licor Grand Marnier, mantequilla, limón y guarda la peculiaridad de incorporar la naranja en su masa. Un crepe ideal para los amantes de los cítricos.
También se pueden pedir los crepes realizados con masa sarracena (sin gluten) aunque no tienen la capacidad de elaborar crepes aptos para celíacos.
En resumen, un lugar dónde hemos saboreado uno de los mejores crepes de Madrid, con un servicio agradable, internacional, en un ambiente juvenil y, lo mejor de todo, con una relación calidad precio estupenda. Todo esto lo convierte en nuestra creperie de referencia y además disponen de versión sobre ruedas en el Madreat "Street Food Market" que se celebra el tercer fin de semana de cada mes en los jardines de Azca.
¿A que estáis esperando para tomaros uno de estos crepes?
DETALLES DE LA CUENTA:
Crêpe de mozzarela, tomate, albahaca y cheddar: 5.25€
Crêpe de picadillo, patata y huevo: 6.10€
Crêpe de Nutella: 4,25€
Crêpe Suzette: 7.55€
Bebidas (2 unidades): 4.40 €
Total de la cuenta: 27,55€
DATOS DE INTERÉS:
Prep´ La Crêpe
Ubicación: C/ de Génova, 8, 28004, Madrid, Madrid
Teléfono de contacto: 91 529 56 00
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Ubicación: Calle de Preciados, 33, 28004 Madrid
Teléfono de contacto: 91 529 56 00
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