EL BUND: EL TEMPLO DE LA GASTRONOMÍA CHINA EN MADRID


Entrada Restaurante El Bund Madrid Arturo Soria

Os damos la bienvenida al templo de la gastronomía China en Madrid: se trata del restaurante El Bund. Este apelativo proviene del nombre que dieron los Británicos al malecón de la ciudad de Shangai. Este restaurante, ubicado en la zona de Arturo Soria, acaba con los tópicos del típico restaurante chino cutre y falto de glamour, ofreciendo una gastronomía de gran calidad unido a una decoración minimalista basada en el feng shui. Dispone de varios salones interiores, reservados, y sin duda, su plato fuerte es su terraza de verano inspirada en los jardines de Suzhou.


Decoración mesa Restaurante El Bund Madrid Arturo Soria

Según te adentras en el restaurante, vas observando el gran número de camareros de que dispone el mismo, como si se tratara de un ejército, con la servicial atención tan característica de la cultura China. 


Una vez en la mesa, te verás en la tesitura de decantarte por uno de los numerosos platos de su variada carta (sopas, caldos, pescados, mariscos, carnes...). Vamos, un sin fin de posibilidades con las que, en un principio, te sientes aturdido, como navegando en un amplio mar de sugerencias, a cuál más apetitosa. No obstante, nosotros trataremos de daros a conocer los platos que hemos podido degustar en nuestras numerosas visitas.

De todas formas, como ya os indicamos, la atención es excelente y la camarera nos explicó las especialidades del restaurante en un perfecto español. 

Torta Pekinesa (9.80€) Restaurante el Bund Madrid Arturo Soria

Para abrir boca, nos recomendó la torta Pekinesa. Cada torta se compone de unas finas capas de masa rellenas de carne picada especiada. Es una ración generosa, con unas láminas tiernas y un ligero toque crujiente. Como buenos carnívoros, las notamos faltas de carne y pensamos que aumentar su relleno las haría un plato más consistente y apetecible, aún así, se trata de un entrante recomendable para compartir.

Fideos fritos al estilo Cantonés (9.80€) Restaurante el Bund Madrid Arturo Soria

Continuamos con uno de los platos que había probado en ocasiones anteriores y me había encantado: los fideos fritos al estilo Cantonés. Una considerable montaña de fideos yacían sobre el plato, con lo que tuve la sensación de que iba a ser una ardua tarea acabar con todos ellos, y así fue. Este plato tiró por tierra mi anterior experiencia, ya que los fideos esta vez carecían de esta textura crujiente que me encandiló. Estaban muy simples y sin gusto a nada.

Pollo a la naranja (10.80€) Restaurante el Bund Madrid Arturo Soria

Con el estomágo y los jugos gástricos a pleno rendimiento, nos trajeron el pollo a la naranja. Unos apetitosos buñuelos de pollo, bañados con salsa de naranja y un picadito de pimiento verde, rojo y cebolla hicieron que a la Srta. Alba se le iluminaran los ojos de placer. Solo le faltó, el pan para mojar.

Té "El Bund" (5.80€) Restaurante el Bund Madrid Arturo Soria


Para finalizar, uno de los puntos débiles del restaurante son sus postres, ya que muestran una calidad por debajo del resto y un precio elevado comparativamente hablando, por lo que recomendamos terminar la cena con una infusión. Nuestra preferida es el té "El Bund" (miel, lichis, flores aromáticas y hierbabuena) que te hará gozar de una digestión más llevadera después de haber saboreado parte de la gastronomía china.

No os olvidéis de probar sus famosos "dimsum" (jiaozi, shaomei, crisantemos, pastelitos de nabo...) y por supuesto el pato a la pekinesa, el cuál lo preparan delante de ti. Es un verdadero espectáculo, el ver la sutileza de su elaboración y la maestría en el servicio.


Dimsum en el restaurante el Bund

En resumen, un lugar ideal para una cita especial con tu pareja dónde degustar los platos típicos de la cocina Sichuanesa, Cantonesa, Pekinesa, Shangainesa y la de Hangzhou, en un ambiente idílico.


DETALLES DE LA CUENTA:


Torta Pekinesa : 9.80€


Fideos fritos al estilo Cantonés : 9.80€

Pollo a la naranja: 10.80€

Té "El Bund": 5.80€

Bebidas varias: 8,65€


Total de la cuenta: 44.85€

DATOS DE INTERÉS:

Restaurante El Bund

Ubicación: Calle Arturo Baldasano, 22, 28043, Madrid


Web: www.elbund.com


Teléfono de contacto: 91 115 18 13 - 622 170 082







 Realizado por Alba C. y Óscar P.